Skiva rödbetor och grovstrimla morötter. Koka 10 minuter i saltat vatten.
Mosa ihop 100g fetaost och några matskedar creme fraiche i en skål. Salta och peppra.
Lägg över de kokta rotsakerna på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Lägg på en klick fetakräm på varje rödbetsskiva. Eventuellt olja och salt på morotarna. In i ugnen, 200 grader varmluftsugn, 10 minuter.
Börja stek skivad halloumi när det är ca 3-4 minuter kvar på rotsakerna.
Et voila! Lägg upp allt på en tallrik och servera med dijonsenap.
